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¿Quieres evitar el calentamiento global? ¡Come canguros!

cangurosIr al trabajo en bicicleta o reemplazar el aire acondicionado de casa por un pay-pay pueden restar unas centésimas de fiebre a nuestro planeta, pero si de verdad quieres que los micronesios no acaben viviendo en zodiacs es mejor que dejes de comer carne de vaca. ¿Hacerte vegetariano? Es una opción. La otra es sustituir tus chuletones por filetes de canguro.

Es alguno de los consejos que ofrecen Steven Levitt y Stephen Dubner en el controvertido capítulo 5 de su nuevo libro “Superfreakonomics”, continuación del exitoso “Freakonomics”:

“Las vacas, las ovejas y el resto de los animales llamados rumiantes son terribles contaminadores. Su respiración, flatulencias, deposiciones y eructos emiten metano, que es en torno a 25 veces más potente como gas de efecto invernadero que el dióxido de carbono que emiten los coches (y, por cierto, las personas). Los rumiantes del mundo son responsables de la emisión de un 50% más de gases de efecto invernadero que todo el sector de transportes.”

Pero hete aquí que los simpáticos marsupiales australianos no se tiran pedos con metano o, directamente, y según este granjero no se tiran pedos en absoluto, de modo que cambiar de la carne del vacuno a la carne del canguro hace más por el calentamiento que “cambiar tu coche de gasolina por un Prius”, según Levitt.

Ahora bien, el transporte de toda esa carne de canguro desde la remota Australia hasta el resto del mundo no vegetariano producirá más gases del que evita, ¿sí? No:

“Un reciente estudio de Carnegie Mellon halló que comprar alimentos producidos localmente en realidad aumenta las emisiones de gas de efecto invernadero. ¿Por qué? Más del 80% de las emisiones asociadas con la comida se producen en la fase de producción, y las grandes granjas son mucho más eficientes que las pequeñas. El transporte apenas representa el 11% de las emisiones de la producción alimentaría, y la entrega del productor a la tienda sólo un 4%”.

Por este capítulo, que tiene el irrespetuoso y coloquial tono marca de la casa del dueto Levitt/Dubner, los autores han sido tachados de “negacionistas” por los grupos ecologistas, una acusación de la que se defienden en su blog. Los autores son más bien “relativistas”, lo que no quita para que la emprendan con alguna vaca sagrada del activismo verde, como Al Gore (al que llaman “santo patrón”) o James Lovelock (“máximo pontífice de la religión del calentamiento”).super_freakonomics

Comentarios: 4

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En este tema del calentamiento global, creo que la gente exagera un poco y puedo apostar a que los conspiranoicos están calentando aún más las enardecidas masas ecologistas. Un saludo.

Comentario José Abanto | octubre 21, 2009 | 4:10 am

¿Quieres evitar el calentamiento global? ¡Come canguros!…

Los rumiantes del mundo son responsables de la emisión de un 50% más de gases de efecto invernadero que todo el sector de transportes. Sin embargo, los canguros no se tiran pedos con metano, de modo que sustituir la carne de vaca por……

Trackback meneame.net | octubre 21, 2009 | 10:58 am

Información Bitacoras.com…

Esta anotación ha sido propuesta por un usuario para ser votada en Bitacoras.com. Para que el proceso finalice, deberás registrar tu blog en el servicio….

Trackback Bitacoras.com | octubre 21, 2009 | 1:52 pm

Si kieres evitar el calentamiento, come seres humanos! Ellos son los responsables del otro 50% del calentamiento global, sino del 100%

Con cariño:

Los Rumiantes.

Comentario Herovd | octubre 21, 2009 | 7:43 pm

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